Pokud se chcete dozvědět více o kuchařích a používání tlakových hrnců, pokračujte ve čtení. Podíváme se na toto téma z více úhlů, abychom mu lépe porozuměli.
Kuchaři v minulosti tlakové hrnce nepoužívali, ale kvůli zrychlené rychlosti vaření a novým bezpečnostním funkcím je začalo používat více kuchařůtlakové hrnce. Restaurace plní objednávky rychleji a zároveň uvolňují hořáky pro jiná jídla. Vysoká poptávka vyžaduje, aby restaurace měly v kuchyni dva nebo více tlakových hrnců. Mohou hledat velký komerční tlakový hrnec, který by splnil požadavky. Stoupající obliba kuchařů používajících tlakové hrnce pochází také z toho, jak mají rádi někteří špičkoví kuchařiŠéfkuchař Sang YoonaŠéfkuchař Heston Blumenthalpochvalovali si výhody. Šéfkuchař Heston Blumenthal o nich pravidelně píše a říká, že tlakové hrnce vyvinou plnější chuť, pokud jde o hloubku a komplexnost, ale také nabízejí jasnost. Vidíte zřídkatlakové hrncepoužívané v televizi, ale brzy by mohly zaujmout důležitější roli. Neustálé zlepšování technologie vaření, jako je napřúspora 50 procent energieazkrácení doby vaření na polovinux Kromě toho tlakové hrnce zahrnujívíce bezpečnostních prvkůnež dříve. V minulosti nebylo neobvyklé slyšet o výbuchu tlakových hrnců. Dnes má průměrný tlakový hrnec 10 a více bezpečnostních prvků. I když jsme namalovali růžový obrázek, že někteří kuchaři přijali tlakový hrnec, rádi bychom poukázali na to, že většina z nich je v restauraci stále nepoužívá. Ohrnují nad nimi nos a považují tlakové hrnce za příliš zjednodušující vaření. Tom Aikens, anglický šéfkuchař oceněný Michelinskou hvězdou, byl jedním z nich. Velká většina, nejen on, tento názor stále zastává.
Profesionálové by pravděpodobně v tlakovém hrnci uvařili potraviny, které chutnají nejlépe. Některé příklady potravin, jako je tato, zahrnují:Překonání opovržení od profesionálních kuchařů
V 50. letech 20. stoletítlakové hrnceměli zaslouženou pověst explodujících, což může dokonce přispívat k tomu, že je dodnes nemají rádi. V rušné kuchyni si nemůžete dovolit tlakový hrnec ani na vteřinu zanedbat.
